23.3.14

Jantar improvisado - guisado de frango

Desta vez marinei o frango em rum. E sal, alho, tomate, sumo de lima, paprika, pimenta e orégãos.

Depois refoguei duas cebolas em lume vivo, juntei o frango, deixei-os aquecer juntos, juntei a marinada e voltei ao modo cozinha lenta.

A certa altura acrescentei água e fui comprar vinho - um passeio agradável pela selva (enfim, numa estrada que passa pela selva). Apanhei boleia, mas demorei mais do que se tivesse ido a pé.

Quando voltei pus as batatas, um ou dois copos de vinho depois as ervilhas e de repente estava a comer.

Precisa de um bocadinho mais de especiarias, mas a base é boa.