Tinha um bocado de tahini no frigorífico há algum tempo e resolvi aproveitá-lo porque de certeza não aguentaria mais um ano. Misturei-o com azeite, sumo de limão, gengibre e alho picado, temperei com cominhos, paprika e pimenta. Dentro pus-lhe um frango do campo cortado aos bocados e deixei-o repousar de tanta emoção. Acrescentei-lhe um bocadinho de água para que o molho não engrossasse demasiado e oops, foi ao forno.
É uma adaptação livre, demasiado livre do molho tarator. Traduzo receitas como se traduzisse poesia.
«Rir torna-nos invencíveis. Não como quem vence sempre, mas como quem não desiste. »
Frida Kahlo.
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Não prometo responder a todos os comentários, mas prometo que fico grato por todos.