Ode às brevas

A breva é um figo que só não é figo porque se atrasou. Não é fruto porque os figos não são frutos, são flores. A breva é um figo que não amadureceu a tempo e ficou na árvore, por um mecansimo que desconheço totalmente. Quando chega a Primavera os figos atrasados retomam a maturação e em Maio começam a aparecer nos mercados. Sou suspeito, porque gosto de figos mas agora, que descobri as brevas - graças a um livro chamado Secretos del Mediterráneo, abençoados sejam a obra e o seu autor, Lluís Ferrés Gurt - troquei de aliança e converti-me a estes figos simultaneamente precoces e tardios, menos doces... não são menos doces, são mais subtis do que os seus colegas que se despacharam a tempo. Acabo de comer meia dezena delas, só para mostrar ao meu pâncreas que eu faço a minha parte gastando uma pipa de massa em comprimidos para ele e agora é a sua vez de participar no esforço comum e produzir insulina em quantidades suficientes para tratar isto. Para quem gosta de figos, subtileza e de manter uma relação dinâmica com o seu corpo, a breva é a flor indicada.