Não é só um dos melhores restaurantes de Salvador - é um dos melhores onde já comi.
Chama-se Paraíso Tropical (aqui, a crítica do Guia 4 Rodas), é na R. Edgar Loureiro, 98-B (Cabula), S. Salvador da Bahia, Telefone: 3384-7464. Um magnífico jantar para dois (admito que acompanhado a água), custou o equivalente a 45 euros. Os pratos, de inspiração local mas elaborados, criativos, sofisticados, são uma interminável mistura de sabores, todos melhores uns do que os outros. O serviço é impecável, sorridente, atento - aliás, como é de norma neste país. Tudo isto num quadro simples e bonito.
«On n'écrit pas parce qu'on a quelque chose à dire
mais parce qu'on a envie de dire quelque chose.»
(E. M. Cioran)
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Não prometo responder a todos os comentários, mas prometo que fico grato por todos.