Porque é que os nossos restauraudores, que finalmente descobriram o gaspacho andaluz, não descobrem igualmente o gaspacho alentejano - a meu ver muito melhor? E porque não incluem outras sopas frias nos menus - sopa fria de pepino, por exemplo, ou de pera-abacate, tão boas?
e deixam de ser fundamentalistas temperam a comida com sal?
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