"Et je sais de quoi je parle; je viens d'un pays de morue". Os olhos brilham-lhe, não por causa do elogio ("Les meilleures accras de morue que j'ai déjà mangé") mas porque não há ser tropical que resista a uma referência marota. Mas é verdade: as accras de bacalhau do restaurante A la Maison, sito no Mercado Coberto do Marin, são as melhores que jamais comi.
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Não prometo responder a todos os comentários, mas prometo que fico grato por todos.