O melhor restaurante de Quepos - pelo menos dos que experimentei até agora - chama-se El Gran Escape. Não sei o que significa o nome, deve estar relacionado com a pesca (ou com o filme, seria tão bonito, alguém dar a um restaurante o nome de um filme que não Casablanca, Rick's ou coisa que o valha). Infelizmente, por uma curiosa coincidência é também o mais caro. Mas não são nem a qualidade nem o preço o que mais me intriga neste restaurante; nem a decoração: se eu tivesse um milhão de dólares por cada restaurante igual a este que já vi seria multimilionário.
O que realmente me intrigou no Gran Escape foi: como fazer para que um restaurante que no fundo é igual a milhares doutros seja único? Há vinte mil Gran Escapes no mundo, mas cada um é diferente do outro. E eu gostava de saber como, ou pelo menos porquê.
«Rir torna-nos invencíveis. Não como quem vence sempre, mas como quem não desiste. »
Frida Kahlo.
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Não prometo responder a todos os comentários, mas prometo que fico grato por todos.