20.7.18

Cervejas e falhas do mercado

Todas as cidades do mundo deviam ter um restaurante colombiano como o Sabor Criollo, en Palma. Devia ser obrigatório. A ausência de um Sabor Criollo faz parte da lista das deficiências de mercado e merece ser corrigida pela mão protectora, carinhosa e leve do Estado.

Felizmente Palma tem o Sabor Criollo, cerveja Aguila e arepas con carne que roçam o sublime. Melhor ainda: fica a caminho de casa. Tudo isto sem ingerência do Estado.

(Agora preciso de encontrar um restaurante jamaicano que apresente Red Stripe e um bom Jerk à consideração).