À partida, um vinho a 15,5º não tem nada para me ser agradável. Comprei a garrafa por curiosidade. U. disse-me que gostava muto dele e resolvi testar o gosto da senhora. Sem qualquer espécie de premeditação acompanho um chilli con carne que saiu do congelador com esse vinho (Honoro Vero 2017, de Jumilla, produzido por Juan Gil Bodegas Familiares a partir de casta Monastrell, para quem estiver interessado). O vinho é óptimo, a adstringência acompanha bem o picante, o corpo enfrenta a riqueza de sabores do prato.
Os vinhos - como as pessoas - devem julgar-se por quem os acompanha tanto como si próprios sozinhos.
Os vinhos - como as pessoas - devem julgar-se por quem os acompanha tanto como si próprios sozinhos.
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Não prometo responder a todos os comentários, mas prometo que fico grato por todos.