21.10.14

Almoço improvisado - Lulas no forno

Para o fundo de uma travessa de barro foi azeite e um bocadinho de óleo de sésamo,  cebola cortada às rodelas finas, três dentes de alho en chemise, outras tantas folhas de louro, seis lulas cortadas às rodelas e respectivas patinhas,  tão bonitas e tão boas,  um bocadinho de vinho branco e um bom molho de coentros picados fino.

Tudo isto foi polvilhado com sal, pimenta, paprika, cominhos secos e misturado, muito bem.

Depois foi tudo para o forno a cento e cinquenta graus e por lá ficou "até estar cozido", como dizia a minha Mãe quando me dava uma receita.