7.8.19

Farinha, rolo da massa

A ideia de base é a da minha Mãe a "estender a massa". Vai entre aspas porque não me lembro: estender? Esticar? Outra coisa qualquer? Talvez. Ela fazia a massa desde o início,  desde a água, farinha e (provavelmente) sal. Depois era preciso estendê-la: uma mesa enfarinhada, rolo da massa nas duas mãos e ai massa, coitada de ti: era esticada até mais não poder, ate à transparência. Lá chegada, era dobrada em dois ou em quatro e tudo recomeçava, até à transparência final.

Nunca o fiz. Ocorre-me muitas vezes porque me parece uma analogia fantástica, adequada a montes de situações. Como querer dormir, por exemplo.

Mãe, onde puseste o rolo da massa?

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