... e leve, oh tão leve:
Refogar 1 cebola picada em lume forte, juntar alho, tomate e bacon aos quadradinhos, mantendo o lume forte.
Quando bem dourado, reduzir o lume e juntar natas. Condimentos: paprika (um dos complementos directos das natas) e pimenta (muito de ambas), noz moscada, orégãos, gengibre e caril (muito pouco de ambos).
Deixar cozer dez a quinze minutos e flamber com cognac (outro dos complementos directos das natas).
Faz um bom molho para restos de carne, e um bom exercício para as meninas do Plano XL - davam saltos, se soubessem.
«On n'écrit pas parce qu'on a quelque chose à dire
mais parce qu'on a envie de dire quelque chose.»
(E. M. Cioran)
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Não prometo responder a todos os comentários, mas prometo que fico grato por todos.